Jaką dietę należy przestrzegać po usunięciu pęcherzyka żółciowego?

Główny Nieżyt żołądka

Woreczek żółciowy jest ważny, ale bez niego możesz doskonale istnieć. Przy odpowiednim podejściu życie będzie nadal zachwycać nowymi kolorami. A dieta pomoże w pełnym istnieniu pęcherzyka żółciowego. Jaka jest istota takiego odżywiania?

Dlaczego potrzebna jest specjalna dieta?

Żółć jest odpowiedzialna za trawienie pokarmu. Im jest cięższy, grubszy i bardziej kaloryczny, tym więcej potrzeba żółci. Bierze również udział w tworzeniu enzymów różnych grup. W swojej naturalnej postaci przechowywany jest w specjalnym zbiorniku zwanym bańką. Jeśli go nie ma, terminowe uwalnianie żółci zostaje zakłócone, praca przewodu pokarmowego staje się bardziej skomplikowana..

W jaki sposób dieta pomaga po usunięciu pęcherzyka żółciowego (laparoskopia):

  • normalizuje trawienie;
  • eliminuje nudności;
  • łagodzi zgagę, nieprzyjemne odbijanie;
  • zapobiega podrażnieniom jelit, wzdęciom i innym objawom niestrawności;
  • zapobiega rozwojowi chorób pokrewnych.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego pomaga organizmowi szybciej się regenerować, nie marnując zapasów energii na trawienie złożonego pokarmu. Ponadto specjalny system żywienia pozwala szybko dostosować się do nowych warunków życia, aby uniknąć nieprzyjemnych komplikacji. Jest to niezbędny element żywnościowy chorego, wymagający szczegółowych badań..

Ważny! Wskazaniem do diety jest obecność kamieni, piasku w woreczku żółciowym, nawet bez jego usuwania. Im szybciej osoba normalizuje jedzenie, tym lepiej dla jego stanu..

Żywność zabroniona przez dietę leczniczą

Nie można jeść fast foodów, dań wątpliwego pochodzenia, gotowanych z dużą ilością tłuszczu, różnych przypraw. Niezależnie od metody usuwania pęcherzyka żółciowego dieta polega na odrzuceniu pikli, wędzonek, wszelkich półproduktów przemysłowych. Samodzielne przygotowanie żywności z produktów wysokiej jakości znacznie przyspieszy powrót do zdrowia i pomoże uniknąć komplikacji.

Czego nie wolno na diecie z usuniętym woreczkiem żółciowym:

  • wszelkiego rodzaju cebule, rzodkiewki, kapusta, inne krzyżówki fermentacyjne, czosnek;
  • tłuste mięso, drób ze skórą, warstwy tłuszczu;
  • ciasta, desery ze śmietaną;
  • groch, fasola, inne rośliny strączkowe, kukurydza;
  • grzyby świeże, solone, pieczone;
  • gotowane, sadzone jajka;
  • jagody i owoce, kwaśne warzywa.

Napoje gazowane, soki przemysłowe, koktajle, wszelkie ostre, ostre, kwaśne przyprawy są natychmiast wykluczone z diety. Nie ma konieczności zapoznawania się z nowymi produktami w okresie rekonwalescencji po operacji. Nie można pić kawy, a także mocnej czarnej herbaty. Przyjmowanie wywarów ziołowych, napary wymagają konsultacji z lekarzem.

Uwaga! Jeśli chcesz herbatę cytrynową, możesz dodać skórkę do filiżanki podczas diety. Nie zwiększa kwasowości całego napoju, ale nadaje jasny i bogaty aromat..

Lista zatwierdzonych i rekomendowanych produktów

Nie tylko powrót do zdrowia zależy od pierwszego miesiąca, czyli od całożyciowej pracy narządów przewodu pokarmowego. Nie znaczy to, że menu zbudowane jest z monotonnych dań. Lista dozwolonych pokarmów na tej konkretnej diecie jest obszerna, co pozwala dobrze się odżywiać..

Jakie pokarmy są dozwolone w diecie po cholecystektomii lub operacji:

  • wszystkie słodkie owoce, warzywa o niewielkiej kwasowości bez grubego błonnika;
  • nabiał wszelkiego rodzaju, ale o niskiej zawartości tłuszczu;
  • niesolony ser do 2 plasterków dziennie;
  • krakersy, herbatniki (do 100 g dziennie), czerstwy chleb;
  • kasze wszelkiego rodzaju, jęczmień i proso dopiero po 4 tygodniach;
  • makaron;
  • niskotłuszczowe rodzaje mięsa;
  • podroby (wątroba, serca);
  • biała ryba, owoce morza;
  • omlety;
  • dżemy i podobne przetwory domowe, miód;
  • cukier granulowany.

Po 1-2 miesiącach trzymania się diety w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego można zróżnicować rodzaje wypieków, stopniowo wprowadzając świeżą kapustę. Gotowane warzywa są dozwolone do czwartego tygodnia (koniec miesiąca).

Ważny! Jeśli dana osoba ma nadwagę, należy wykluczyć z diety krakersy, czerstwy chleb, płatki zbożowe podczas diety.

Inne zasady

Na diecie po usunięciu (laparoskopii) żółci konieczne jest maksymalne zmniejszenie obciążenia przewodu żołądkowo-jelitowego. Najłatwiejszy sposób na usunięcie nadmiaru tłuszczu. Do minimum wyeliminować wieprzowinę, usunąć wszelkie ślady tłuszczu, skóry, warstwy tłuszczu z innego mięsa, użyć czystego fileta.

Inne zasady diety:

  • Sól w diecie jest ograniczona do 6 g dziennie, maksymalna możliwa ilość to 8 g. Występuje w niektórych produktach spożywczych.
  • Woda o temperaturze pokojowej. Średnia dzienna ilość 1-1,5 litra.
  • Ważna jest fragmentacja żywienia. Żółć musi być równomiernie rozprowadzona, dozwolone jest do 8 przekąsek.
  • Wyklucz czekoladę. Negatywnie wpływa na błony śluzowe przewodu pokarmowego, wywołuje podrażnienia, zaburza syntezę enzymów.
  • Maksymalna ilość herbaty to dwie filiżanki, używane są tylko napoje bezalkoholowe. Dzika róża jest niedozwolona, ​​ponieważ zawiera dużo kwasu. Cykoria może.
  • Warzywa, owoce 3-4 tygodnie są spożywane po ugotowaniu. Wyjątkiem są banany, które można spożyć od razu..

Niezależnie od rodzaju jedzenia, powinno być w temperaturze pokojowej lub nieco cieplejszej. Nie przepisuj też samodzielnie witamin, suplementów diety ani enzymów trawiennych. Wszystkie suplementy muszą odpowiadać potrzebom organizmu i muszą być wybierane wspólnie z lekarzem prowadzącym.

Jaką wodę mineralną możesz pić podczas diety?

Napoje gazowane dodatkowo obciążają przewód pokarmowy, co jest niedopuszczalne w przypadku stosowania diety. Po operacji można użyć dowolnej leczniczej wody stołowej, ale bez gazów. Lepiej jest preferować inne napoje, domowe kompoty, galaretka ma pozytywny wpływ na pracę przewodu pokarmowego. Ale ważne jest, aby podczas diety używać słodkich jagód, owoców..

Czy mogę pić alkohol, palić??

Nie wolno spożywać napojów alkoholowych zgodnie z przepisami. Palenie jest również zabronione. Nikotyna wpływa na skład żółci, nie radzi sobie z rozkładem tłuszczów. W każdym razie dostają się do organizmu nawet z produktami dietetycznymi. To komplikuje pracę innych narządów wewnętrznych..

Jak prawidłowo przygotować jedzenie do diety?

Ponieważ pierwsze 3-4 tygodnie diety składają się z przetworzonej żywności, ważne jest, aby nauczyć się ich prawidłowego gotowania. Wszystkie rodzaje smażenia są zabronione, nawet na suchej patelni lub grillu nie można gotować jedzenia.

Główne metody obróbki cieplnej:

  • Gotowanie w wodzie. Aby poprawić smak potraw, możesz wprowadzić warzywa (cebula, marchew, korzeń pietruszki). Ale nie wszystko można zjeść podczas diety..
  • Gotowanie na parze. Najlepszy sposób na dietę. Pozwala uzyskać soczyste i smaczne produkty przy maksymalnym zachowaniu składników odżywczych.
  • Gaszenie. Dozwolone na diecie, ale bez wcześniejszego smażenia. Należy również zwrócić uwagę na sosy. Pomidor nie jest dozwolony ze względu na wysoką kwasowość, dozwolone są lekkie buliony na bazie warzyw, chude mięso.
  • Gotowanie w piekarniku. Na początku diety wskazane jest gotowanie pod folią, w torebce. Niepożądane jest, aby produkty były pokryte gęstą skórką. Mo, aby usunąć zrumienioną warstwę.
  • Gotowanie w multicookerze. Ta metoda łączy kilka typów. Urządzenie może gotować nie tylko w wodzie, ale także na parze. Można gotować na wolnym ogniu w powolnej kuchence, ale nie piec. Urządzenie smaży się od dołu, nie można tego zrobić.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego po 1 miesiącu może być lekko urozmaicona, np. Posmarować produkt masłem lub kwaśną śmietaną, piec do lekko chrupiącego w piekarniku. Nadal nie możesz smażyć. Jeśli naczynie jest spalone, należy odciąć cały nadmiar.

Jak długo będzie musiała trwać dieta?

Nie, nie będziesz musiał przestrzegać ścisłej diety na całe życie. Ale musisz przyzwyczaić swoje narządy do pracy w pełnym trybie. Odnawianie systemów wewnętrznych trwa średnio rok. Z każdym kolejnym miesiącem dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego (laparoskopia) będzie łatwiej tolerowana, jedzenie stanie się nawykiem.

Bliżej roku stopniowo wprowadzane są produkty zabronione, nowe dania. Oczywiście pod ścisłą kontrolą. Nadal nie można zjeść porcji pilawu z jagnięciną, pić lemoniady i jeść ciastka. Ale możesz spróbować jednego dania.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: menu na każdy dzień

Oto przykładowa dieta według ogólnych zasad. Nadaje się do pierwszego miesiąca po operacji. W menu dietetycznym po usunięciu pęcherzyka żółciowego laparoskopia w ciągu dnia nie wskazuje wielkości porcji, ale dla dorosłych objętość nie powinna przekraczać 300 ml. Sześć posiłków dziennie, jeśli chcesz, możesz dodać 1-2 więcej przekąsek, przestrzegając przerw między posiłkami przez 1,5-2,5 godziny.

poniedziałekwtorekśrodaczwartekpiąteksobotaniedziela
ŚniadanieOmlet parowyRyż porrigeOwsianka pszennaOmlet na parzeGrykaOwsianka dyniowa z kaszą mannąOwsianka
LunchPieczone jabłkoPieczona gruszkaPuree z dyniKawior do squashaPieczone jabłkoPuree z owocówsos jabłkowy
LunchRosół z ziemniakami, marchewkąZupa rybna z warzywamiZupa przecier warzywny, kawałek mięsa lub drobiuZupa dyniowa (przepis poniżej)Zupa gryczana z warzywamiZupa ryżowa z mięsemZupa z puree z cukinii i mięsa
Popołudniowa przekąskaHerbata, 2 plasterki seraKissel, herbatniki biszkoptoweHerbata lub cykoria, tosty, kawałek seraKompot z suszonych owoców, grzanki, kawior do squashaZapiekanka z twarogu, kompotHerbata, 2 plasterki sera, herbatnikiKompot jabłkowy, kawałek suchego herbatnika
ObiadCiastka rybne na parze, kasza gryczanaMakaron z tartym seremSałatka z gotowanej marchwi, gotowana rybaKasza gryczana z duszonym kurczakiem (przepis poniżej)Makaron, kotlet gotowany na parze o niskiej zawartości tłuszczuDuszone ziemniaki z wołowinąSpaghetti z owocami morza i serem (przepis poniżej)
Druga kolacjaTwarożek z dżememKefirRyazhenkaSzklanka mlekaKilka plasterków sera, herbataTwarożek z dżememKefir

W diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego (laparoskopia) nie ma chleba codziennego, który można spożyć w porze lunchu. Również ten posiłek składa się z jednego pierwszego dania, ponieważ używany jest system frakcyjny. Ale jeśli chcesz, możesz dodać trochę owsianki do menu dietetycznego, dodać dodatkowo mięso lub rybę.

Przepisy na menu dietetyczne

Z każdego produktu można przygotować dziesiątki ciekawych dań. Dlatego nie powinieneś martwić się ograniczeniami, lepiej poświęcić ten czas na kulinarną kreatywność. W menu na tydzień na dietę po usunięciu pęcherzyka żółciowego są różne dania, oto przepisy.

Duszony kurczak w słoiku

Bardzo prosty i szybki sposób na ugotowanie drobiu we własnym soku. Urzeka faktem, że nie musisz śledzić procesu. Nic się nie pali, nie ucieka, danie można podawać z dowolnymi dodatkami.

  1. Nie należy spożywać czosnku i cebuli. Dlatego musisz grubo posiekać, aby później można było go łatwo usunąć.
  2. Pokrój ptaka na porcje, usuń skórę.
  3. Włożyć kurczaka i warzywa do szklanego słoika, warstwy lekko posolić. Umieść metalową nasadkę zszywaną na górze, ale zdejmij gumowy pierścień (uszczelkę).
  4. Słoik kurczaka włożyć do zimnego piekarnika, włączyć o 180 °, gotować na wolnym ogniu przez dwie godziny.

W ten sposób można gotować królika, wołowinę i inne (dozwolone) rodzaje mięsa. W razie potrzeby posmaruj ziemniakami, cukinią lub dynią.

Spaghetti z owocami morza i serem

To danie nadaje się nie tylko do diety po usunięciu (laparoskopii) kamieni żółciowych, ale także na codzienny stół innych członków rodziny. Szykowna i bardzo szybka opcja nawet na uroczysty obiad. Spaghetti każdego rodzaju, gotować zgodnie z instrukcjami.

  • 300 g owoców morza;
  • 130 ml niskotłuszczowej śmietanki lub mleka;
  • 30 g sera;
  • sól, koperek;
  • 1 łyżeczka mąka;
  • Spaghetti.
  1. Jeśli owoce morza są zamrożone, pozwól im się rozmrozić. Co należy wyczyścić. Usuń muszle, w razie potrzeby pokrój jedzenie.
  2. Włożyć śmietanę do rondla na kuchence. Doprowadzić do wrzenia, pominąć owoce morza, gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty.
  3. Mąkę wymieszać z 30 ml wody, wsypać do naczynia, dodać szczyptę soli, wymieszać i gotować jeszcze minutę. Ważne jest, aby nie prześwietlić.
  4. Zdjąć z ognia, dodać koper. Podając na płaskim talerzu spaghetti wyłożyć, polać sosem z owoców morza, posypać startym serem.

Zgodnie z tym przepisem można gotować tylko krewetki lub kalmary, takie dania z małżami są doskonałe, ale trzeba je gotować jeszcze krócej na czas.

Zupa dyniowa

Pierwsze dania są bardzo smaczne i jasne, oto przykład. Niesamowita zupa dyniowa, która gotuje się szybko i łatwo w pół godziny.

  • 500 g dyni;
  • 2 ziemniaki;
  • 1 marchewka;
  • Sól;
  • trochę śmietany, ser.
  1. Pokrój warzywa, włóż do rondla i dodaj tyle wody, aby przykryć potrawę 3 cm.
  2. Podpalić, gotować warzywa do miękkości. Jeśli brakuje czasu, można polać potrawę wrzącą wodą. Na koniec posolić naczynie.
  3. Pokonaj warzywa na kremową masę..
  4. Podając dietetyczne danie doprawiamy niskotłuszczową śmietaną, można posypać startym niesolonym serem.

W podobny sposób przygotowuje się inne przetarte zupy dietetyczne. Często w bazie oprócz warzyw rosół z kurczaka wraz z kawałkami drobiu. Jeśli je zmielisz, otrzymasz obfite danie..

Świąteczne menu

Na podstawie ogólnej diety podczas usuwania pęcherzyka żółciowego możesz przygotować menu na każde wakacje. Są naczynia, które zajmą należne im miejsce na świątecznym stole. Nikt nie domyśliłby się, że są przygotowane w specjalny sposób. Oto przepisy na danie główne, przystawkę mięsną i deser. Mogą również znaleźć się w codziennym menu..

Pieczemy w garnkach

Odmiana bardzo prostego, ale smacznego i skutecznego dania. Pieczeń podawana jest na świątecznym stole bezpośrednio w porcjach. Liczba produktów jest dowolna.

  • wołowina lub inne mięso;
  • ziemniaki;
  • dynia;
  • cukinia;
  • marchewka;
  • kwaśna śmietana;
  • Sól.
  1. Wołowinę pokroić w kostkę 2 cm, posolić i dodać trochę śmietany, wymieszać. Pozostaw do marynowania na dwie godziny.
  2. Obierz wszystkie warzywa. Możesz używać tylko ziemniaków i marchwi, wyłączając inne składniki. Pokrój drobniejsze niż mięso.
  3. Warzywa połączyć z mięsem, posolić, wymieszać i włożyć do garnków, napełnić prawie do samej góry.
  4. Dodaj 50 ml wody do każdej porcji. Najlepsze 0,5 łyżki kwaśnej śmietany.
  5. Zamknij, włóż do zimnego piekarnika, włącz ogrzewanie o 180 stopni. Zapomnij o naczyniu na 1,5 godziny.

Na koniec można otworzyć pieczeń, posypać serem, pozwolić mu się stopić i lekko zarumienić. Otrzymasz naprawdę świąteczne danie.

Galaretowaty język

Doskonałe danie na dietetyczny stół. Pięknie wygląda, można ciekawie ułożyć produkty. Dozwolone jest dodawanie gotowanego kurczaka, jaj przepiórczych, ale osoba nie może ich jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

  • 1 ozór wołowy;
  • 1 łyżka. l. żelatyna;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula;
  • sól, zioła.
  1. Namocz język. Opłucz, włóż do rondla, dodaj cebulę, marchewkę i gotuj do miękkości. Wyjmij marchewki, gdy tylko się ugotują. Odcedź kilkakrotnie bulion, wylej 0,5 litra.
  2. Dodaj żelatynę do schłodzonego bulionu, pozostaw na pół godziny.
  3. Obrany język pokrój w plastry, marchewki na dowolne kawałki, pięknie ułóż w naczyniu. Możesz dodać gałązki dowolnej zieleni, jajka.
  4. Podgrzać bulion, aż żelatyna się rozpuści, posolić do smaku. Pamiętaj, że dieta ogranicza się do soli. Odcedź ponownie, aby pozbyć się zbłąkanych grudek żelatyny.
  5. Zalej język ciepłym płynem, wstaw do lodówki na 6 godzin.

W podobny sposób można zrobić galaretkę z ryby, kurczaka lub innego drobiu, mięsa, królika.

Pieczone jabłka

Zdrowy i legalny przepis na deser, który można spożywać po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Łatwo jest przygotować się na wakacje, niekoniecznie na diecie. Wskazane jest wybieranie małych jabłek o gęstej skórce, świetne są odmiany jesienne i zimowe.

  • 5 jabłek;
  • 130 g twarogu;
  • 2 łyżki stołowe. l. kochanie;
  • 1 szczypta waniliny.
  1. Miód zmielić z twarogiem i wanilią. Możesz używać cukru, na który pozwala Twoja dieta.
  2. Odetnij "czapki" z jabłek, wyjmij rdzenie, zrób równe otwory. Nie przebijaj przeciwnej strony, musi być dno.
  3. Jabłka nadziać nadzieniem z serka miodowego, przykryć pokrojonymi kawałkami.
  4. Piec w 180 stopniach przez 20 minut. Dokładny czas zależy od wielkości jabłek. Podawaj na zimno.

Taki deser możesz przygotować nie tylko z wanilią, ale także z cynamonem. Jabłka dobrze do niej pasują.

Ważny! Artykuł ma charakter wyłącznie informacyjny. Przed zastosowaniem diety należy skonsultować się z lekarzem.

Jak jeść po operacji pęcherzyka żółciowego

Usunięcie pęcherzyka żółciowego to nieprzyjemna rzecz, ale można bez niego żyć. Najważniejsze jest przestrzeganie diety w pierwszych miesiącach i stopniowe przywracanie do diety znanych potraw..

Woreczek żółciowy znajduje się obok wątroby i służy jako rezerwuar żółci, która jest potrzebna głównie do prawidłowego trawienia. Każde zaawansowane zapalenie lub kamica żółciowa może wymagać cholecystektomii, czyli całkowitego usunięcia pęcherzyka żółciowego.

Następnie, z oczywistych powodów, wytworzona żółć nie będzie już mogła się gromadzić i będzie swobodnie przesączać się do jelita cienkiego. Proces rozkładania pokarmu nie będzie tak efektywny, dlatego po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego pacjent powinien przestrzegać diety.

Czego nie jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Nie ma standardowej diety po zabiegu. Ogólne porady dotyczą tylko zakazu stosowania tłuszczów nasyconych, żywności przetworzonej (konserwy, żywność przetworzona) i żywności z dużą ilością cukru.

Nie pociągną za sobą śmiertelnych konsekwencji zdrowotnych, ale spowodują wiele dolegliwości, takich jak bóle brzucha, wzdęcia, wzdęcia i biegunka. Dzieje się tak częściowo dlatego, że żółć swobodnie wpływająca do jelit działa jako środek przeczyszczający..

Więc jakich pokarmów nie można jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Wszelkie tłuste dania mięsne:

Steki z wołowiny marmurkowej;

Pasztety z tłustej wieprzowiny lub mielonej wołowiny;

Wędzone kiełbasy i kiełbasy

Wszelkie pełnotłuste produkty spożywcze:

Jogurty (od 3,2% i więcej);

Masło i margaryna;

Sosy śmietankowe

Produkty wysokoprzetworzone z konserwantami i wzmacniaczami smaku

Półprodukty (pierogi, pizza itp.)

Konserwy mięsne i rybne;

Przekąski i przekąski (frytki, grzanki)

Wszelkie słodkie wypieki i potrawy o wysokiej zawartości cukru:

Słodkie płatki śniadaniowe;

Gotowe słodycze z tłuszczami trans;

Wszelkie alkohole i napoje pobudzające są przeciwwskazane:

Unikaj także jedzenia batonów energetycznych i deserów na bazie kawy lub alkoholu.

Jakie pokarmy możesz jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Wiele przyjemności po cholecystektomii będzie musiało zostać porzuconych, więc będziesz musiał polegać na bardziej zdrowym jedzeniu.

Poniżej wymienimy, jakie pokarmy możesz jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

ProduktyPrzykłady

Rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste

ProduktyPrzykłady
    Fasolki;

Płatki owsiane i płatki;

Makaron z pszenicy durum

Młode ziemniaki ze skórą

Owoce cytrusowe (pomarańcze, cytryny, mandarynki);

Chude mięso, ryby i ich substytuty

    Gotowana lub pieczona pierś z kurczaka;

Dorsz i halibut;

Jak prawidłowo się odżywiać po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszym miesiącu jest bardzo ważna, ale nie na całe życie. Osoby po tej operacji z czasem mogą nawet pić alkohol i kawę. Oczywiście w rozsądnych granicach.

Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci dobrze zjeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

Nie zaczynaj od pokarmów stałych. Podstawą diety powinny być puree ziemniaczane, płynna owsianka, zupy jarzynowe. Powracaj stopniowo do codziennego menu pokarmów stałych, nie więcej niż jeden na raz;

Jedz małe posiłki przez cały dzień. Zbyt dużo jedzenia może powodować wzdęcia i gazy. Staraj się jeść 5-6 razy dziennie z kilkugodzinną przerwą. Jeśli trzymasz się trzech posiłków dziennie, zjedz coś niskotłuszczowego i białkowego;

Staraj się nie spożywać więcej niż 3 gramy tłuszczu (nawet warzyw) w jednym posiłku;

Zastąp zwykłe składniki w przepisach czymś szczuplejszym. Na przykład do wypieków używaj musu jabłkowego zamiast masła i siemienia lnianego zamiast jaj kurzych;

Przynajmniej czasowe przejście na dietę wegetariańską ma sens. Mięso i produkty mleczne nie są dobrze wchłaniane bez pęcherzyka żółciowego. Z czasem większość z nich można przywrócić do diety..

No cóż, ostatnia wskazówka, która nie dotyczy odżywiania, ale jest też bardzo ważna - pozostań w formie. Badania naukowe - takie jak ta praca naukowców z Uniwersytetu Landstuhl w Niemczech - pokazują, że aktywność fizyczna i utrzymanie prawidłowej masy ciała wspomaga trawienie.

Usunięcie pęcherzyka żółciowego nie jest wyrokiem. Tak, jest możliwe, że kiedyś ulubione potrawy zostaną zakazane..

Jednak rada dotycząca rezygnacji z tłustych i słodkich potraw oraz zwiększenia spożycia błonnika jest dobra dla każdego, nawet jeśli nie masz problemów z woreczkiem żółciowym. W końcu nie trzeba narażać się na kamicę żółciową i operację.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: menu na każdy dzień

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego przyczynia się do wyzdrowienia w okresie pooperacyjnym zarówno podczas laparoskopii, jak i laparotomii, a czas trwania żywienia leczniczego jest ustalany indywidualnie i średnio wynosi rok.

Cechy trawienia po cholecystektomii

Brak pęcherzyka żółciowego prowadzi do stałego i nieuregulowanego przepływu żółci do jelita bezpośrednio z wątroby, niezależnie od spożycia pokarmu, co powoduje szereg negatywnych konsekwencji:

  • zmiana składu chemicznego i zmniejszenie stężenia żółci, co prowadzi do upośledzenia trawienia, perystaltyki jelit, rozwoju patogennej mikroflory i dysbiozy;
  • uszkodzenie błon śluzowych jelita cienkiego i grubego przez stałą obecność żółci i niewystarczającą neutralizację soku żołądkowego;
  • upośledzenie wchłaniania tłuszczów z pożywienia (niedobór enzymatyczny);
  • pojawienie się biegunki (ze zwiększoną zawartością żółci w jelitach) lub zaparcia (z niedostateczną ilością żółci w wyniku patologii przewodów pozawątrobowych).

Zasady diety


Adaptacja przewodu pokarmowego po usunięciu pęcherzyka żółciowego polega na odbudowie uszkodzonych tkanek, normalizacji motoryki jelit, zwiększeniu funkcjonalności dróg żółciowych i może trwać nawet do roku, w którym wymagane jest przestrzeganie specjalnej diety leczniczej nr 5, mającej na celu:

  • zapobieganie powikłaniom pooperacyjnym;
  • normalizacja składu chemicznego żółci;
  • przywrócenie mikroflory jelitowej;
  • zapobieganie chorobom po cholecystektomii.

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego należy przestrzegać podstawowych zasad diety tabeli 5, niezależnie od okresu rekonwalescencji i dozwolonej diety:

  • jeść 5-6 razy dziennie, aby zapobiec tworzeniu się kamieni w przewodach pozawątrobowych;
  • optymalna porcja nie powinna przekraczać 150-200 gramów;
  • unikanie zbyt gorących i zimnych potraw i napojów;
  • dokładnie przeżuwaj pokarm, ponieważ ślina zawiera enzymy trawienne (lizozym, mucyna, amylaza, maltaza) niezbędne do trawienia i wchłaniania mikro- i makroelementów;
  • produkty zawierające tłuszcze zwierzęce należy wykluczyć z diety;
  • warzywa i owoce można spożywać tylko po ugotowaniu;
  • smażone potrawy są zabronione;
  • pamiętaj o włączeniu do diety pokarmów zawierających błonnik (produkty pełnoziarniste, otręby i warzywa), który pomaga w normalizacji ruchliwości jelit;
  • spożywać wystarczającą ilość łatwo przyswajalnego białka z odmian ryb i mięsa dozwolonych w diecie (200-300 gramów dziennie);
  • pić dziennie 2-2,5 litra czystej lub niegazowanej wody mineralnej.

Szybkie gojenie się urazów jamy brzusznej po cholecystektomii laparoskopowej nie jest wskazaniem do rezygnacji z diety, gdyż naruszenie diety i stosowanie zabronionych pokarmów może przyczynić się do rozwoju zespołu postcholecystektomii (nudności, zgaga, ból żołądka, biegunka).

Dieta w pierwszych dniach po usunięciu pęcherzyka żółciowego


Wczesny okres pooperacyjny (5-7 dni po laparoskopii i 12-18 dni po laparotomii) ma na celu przywrócenie organizmu i zapobieganie powikłaniom, co odbywa się poprzez ograniczenie diety w pierwszych dniach po zabiegu, a także przestrzeganie prawidłowego reżimu picia, aby zapobiec zastojowi żółci.

OdżywianieReżim picia
Pierwszy dzień po operacji
Przez 5 godzin po operacji niczego nie spożywać, w tym wody. Następnie możesz pić łyk co 20-30 minut, ale nie więcej niż 500 ml wody dziennie
druga
Jogurt, twarożek niskotłuszczowy, bulion warzywny, puree z białego mięsa. Jedz 120-150 gramów jedzenia 6 razy dzienniePij niegazowaną wodę mineralną regularnie, co 15-20 minut
Trzeci i czwarty
Do diety z poprzedniego dnia dodaje się tłuczone ziemniaki (bez oleju), startą marchewkę i zupę dyniową1 litr wody, herbata z odrobiną cukru
Piąty
Dozwolone menu rozszerza się o 2-3 kromki wczorajszego białego chleba1,2-1,5 litra płynu (woda, herbata, kompot z suszonych owoców)
Szósty i siódmy
Płynne płatki zbożowe, przeciery warzywne, mięsne i rybne, omlet białkowy2 litry wody, galaretka, bulion z dzikiej róży, kompoty

W pierwszym miesiącu po operacji


W pierwszym miesiącu po usunięciu pęcherzyka żółciowego procesy zdrowienia mają na celu przystosowanie błony śluzowej jelita do stałej obecności żółci. W tym celu zalecana jest dieta 5a, której zasady obejmują:

  • stosowanie posiłków płynnych i półpłynnych 120-150 ml co 3-3,5 godziny w celu zmniejszenia obciążenia układu pokarmowego;
  • stosowanie dietetycznych metod gotowania (gotowanie, gotowanie na parze, duszenie);
  • wykluczenie z diety surowych warzyw i owoców, a także potraw smażonych, które prowadzą do chemicznego podrażnienia jelit i zwiększenia obciążenia trzustki.
Co możesz zjeśćCzego nie możesz zjeść
Produkty mączne
Wczorajszy chleb pszenny, krakersy, herbatnikiŚwieży chleb, inne wypieki
Mięso
Chude mięso, drób i rybyTłuste mięso, smalec, kiełbasy, konserwy rybne i mięsne, kawior
Jajka
Tylko białkaŻółtka smażone
Produkty mleczne
NiskotłuszczowyTłuszczowy
Tłuszcze
Masło (1 łyżeczka dziennie)Wszystkie inne typy
Płatki
Wszystkie rodzaje zbóż
warzywa
Cukinia, cebula, ziemniaki, dynia, marchew, burakiInny
Owoce
Słodkie odmianyKwaśny, niedojrzały
Napoje
Herbata, słaba kawa z mlekiem, słodkie soki owocowe, wywary ziołowe, kompoty jagodowe i galaretkaAlkohol, napoje gazowane, mocna kawa, sole z kwaśnych owoców

Miesiąc po operacji i do roku


W pierwszym roku po operacji zwiększa się prawdopodobieństwo wystąpienia chorób przewodu pokarmowego (zwieraczy Oddiego, nadciśnienia żółciowego, zapalenia trzustki, IBS, wrzodów, refluksu), zapalenia jelita cienkiego i grubego oraz tworzenia się kamieni w drogach żółciowych.

Aby zapobiec ryzyku rozwoju chorób, należy przestrzegać diety nr 5, której dzienna zawartość kalorii wynosi 1700-2000 kcal, a dieta jest tworzona na podstawie produktów, które przyczyniają się do:

  • zmniejszenie obciążenia narządów przewodu żołądkowo-jelitowego;
  • maksymalna asymilacja składników odżywczych przy braku pęcherzyka żółciowego;
  • zmniejszają stłuszczenie wątroby i poprawiają lipolizę (substancje lipotropowe).

Po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego dieta terapeutyczna obejmuje pokarmy o niskiej zawartości tłuszczów zwierzęcych, ekstraktów i gruboziarnistego błonnika, które nie powodują zaburzeń trawienia.

Co możesz zjeśćCzego nie możesz zjeść
Pieczywo
Suszony chleb z mąki pszennej, wypieki z ciasta niezbyt bogategoŚwieży chleb, wypieki, torty, grzanki
Mięso
Wołowina, królikWieprzowina, podroby (wątroba, płaty, język). Kiełbasy, konserwy mięsne
Ptak
Kurczak, indykGęś, kaczka
Ryba
Morszczuk, błękitek, dorsz, mintaj, mintaj, szczupak, okoń rzecznyMakrela, węgorz, śledź, halibut, bieługa, tołpyga, jesiotr gwiaździsty. Ryby wędzone, solone, konserwowe, kawior
Jajka
Białko z kurczaka, jaja przepiórcze. Nie więcej niż 1 żółtko dziennie jako część posiłkówSmażone i gotowane na twardo
Obrazy olejne
Kremowy, słonecznikowy, kukurydziany, oliwkowySmalec, margaryna, olej kuchenny
Rosół
WarzywoMięso, grzyby, bulion rybny. Okroshka, zupa z zielonej kapusty
Przyprawy i sosy
Koper, pietruszka. Sosy na bazie śmietanyMusztarda, papryka, chrzan, ostre sosy
Produkty mleczne
Mleko, kefir, jogurt, twarożek bezkwasowy, śmietana, niesolone seryTwaróg kwaśny, śmietana, pikantne sery
Płatki
Wszystkie rodzaje zbóż, wermiszel, makaronRośliny strączkowe
warzywa
Ziemniaki, kalafior i biała kapusta, cukinia, cebula, papryka, marchew, buraki. Niekwaśna kapusta kiszonaRzodkiew, rzepa, czosnek, grzyby, szczaw, szpinak. Ochrona
Owoce i jagody
Odmiany bezkwasoweKwaśne odmiany jagód, jabłek, śliwek, owoców cytrusowych
Orzechy i nasiona
Wszystkie odmiany
Napoje
Herbata, kawa z mlekiem, rosół z dzikiej róży, sok warzywny, jagodowy i owocowyAlkohol, kakao, mocna kawa, mrożone zimne napoje
desery
Merengi, marmolada, miód, dżem, marmolada, ptasie mleczkoLody, czekoladki i czekoladki, produkty śmietankowe

Menu na każdy dzień


Menu dietetyczne po usunięciu pęcherzyka żółciowego powinno być uformowane z uwzględnieniem zapotrzebowania na białka, tłuszcze, węglowodany i ma na celu przywrócenie trawienia w warunkach stałego dopływu żółci do jelit.

poniedziałek

  • Śniadanie: omlet na parze, pieczywo, kawa;
  • Obiad: pieczone jabłka;
  • Obiad: zupa ryżowa, kotlet rybny na parze, grzanka;
  • Podwieczorek: mleczna kasza gryczana, herbatniki biszkoptowe;
  • Kolacja: jogurt.

wtorek

  • Śniadanie: kasza manna z masłem, herbata;
  • Obiad: ciastka serowe ze śmietaną;
  • Obiad: gulasz warzywny, puree z gotowanej piersi kurczaka, pieczywo;
  • Podwieczorek: galaretka jagodowa;
  • Kolacja: zupa gryczana.

środa

  • Śniadanie: kanapka z serem, kawa ze śmietaną;
  • Obiad: krupenik, marmolada, herbata ziołowa;
  • Obiad: barszcz wegetariański, szynka domowa, pieczywo;
  • Podwieczorek: zapiekanka z twarogu, kompot;
  • Kolacja: duszona cukinia.

czwartek

  • Śniadanie: zupa z makaronem, herbata;
  • Lunch: kefir, ciasteczka;
  • Obiad: ryba z marchewką i ziemniakami gotowanymi na parze, kasza jęczmienna;
  • Podwieczorek: sałatka z gotowanych buraków;
  • Kolacja: omlet białkowy, mleko.

piątek

  • Śniadanie: zapiekanka z serem, kawa;
  • Obiad: płatki owsiane z masłem, beza;
  • Obiad: zapiekanka warzywna z mięsem mielonym, galaretką owocowo-jagodową;
  • Podwieczorek: zupa ryżowa, pieczywo;
  • Kolacja: domowy jogurt.

sobota

  • Śniadanie: galaretka mleczna, wczorajszy bochenek;
  • Obiad: gotowana na parze cukinia i marchewka, sfermentowane pieczone mleko;
  • Obiad: pieczona ryba, puree ziemniaczane, kompot;
  • Podwieczorek: twarożek, sok wiśniowy;
  • Kolacja: spaghetti z serem, kotlet gotowany na parze.

niedziela

  • Śniadanie: omlet na parze złożony z trzech białek, kompot, grzanka;
  • Obiad: kanapka z masłem i szynką;
  • Obiad: owsianka dyniowa, galaretka jagodowa;
  • Podwieczorek: duszona ryba z warzywami;
  • Kolacja: twarożek, pieczone jabłko.

Przepisy na dania

Do przygotowania posiłków na diecie po cholecystektomii można używać chudego mięsa, zbóż, warzyw, owoców i jagód z obowiązkową obróbką cieplną, a także produktów mlecznych zarówno w postaci surowej, jak i do posiłków.

Zupa jaglana


Składniki zupy: bulion warzywny (1 litr), ziemniaki (2 szt.), Proso (2 łyżki), jajko na twardo, zielona cebula, marchewka, masło (10 gramów).

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Do gotującego się bulionu dodać umytą kaszę jaglaną i ziemniaki. Pokrój cebulę i marchewkę, gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut (na małym ogniu) i dodaj do zupy 5 minut przed gotowaniem.

Przed podaniem posyp zupę drobno pokrojonym jajkiem.

Zapiekanka ziemniaczano-mielona z kurczaka


Do przygotowania zapiekanki potrzebne będą ziemniaki (1 kg), mielona pierś z kurczaka (0,5 kg), pomidor, cebula, jajko, mleko (50 ml), makaron kremowo-warzywny (po 10 g), twardy ser, przyprawy.

Ziemniaki są myte, obrane, gotowane przez 30 minut, ubijane z mlekiem i masłem. Mięso mielone jest solone, dodaje się cebulę posiekaną w maszynce do mięsa i duszę na małym ogniu, dodając pomidora pokrojonego na małe kawałki.

Ułóż warstwę tłuczonych ziemniaków w natłuszczonej formie, a następnie warstwę mielonego mięsa i posyp startym serem. Następnie położyli trzecią część tłuczonych ziemniaków, a na wierzchu posmarowali ubitym jajkiem kurze. Danie piecze się w temperaturze 200 stopni przez 30 minut i podaje ze śmietaną i ziołami.

Sałatka z sera i buraków


Do przygotowania sałatki potrzebne są 2-3 buraki, twardy ser (100 g), śmietana (2 łyżki).

Buraki myje się i gotuje przez około godzinę, po czym pozostawia do ostygnięcia. Buraki obrać, pokroić w paski, posolić i doprawić kwaśną śmietaną, a następnie posypać startym serem i ziołami.

Gotowany suflet mięsny


Składniki na suflet: wołowina (500 g), mleko (1 szklanka), jajko (1 szt.), Mąka (2 łyżki), masło (15 gramów), sól (ćwierć łyżeczki).

Mięso gotuje się do czasu ugotowania, schłodzenia i przetoczone przez maszynkę do mięsa lub posiekane blenderem. Przygotowuje się dressing: mleko doprowadza się do wrzenia, a mąkę smaży się na suchej patelni na złoty kolor, po czym mąkę miesza się z mlekiem do uzyskania gęstej konsystencji.

Mięso mielone miesza się z dressingiem, żółtkiem i solą. Białko ubija się w gęstą piankę i wprowadza do sufletu, który umieszcza się w formie i gotuje na parze przez 30 minut.

Galaretka malinowa


Do zrobienia galaretki potrzebne są maliny (200 g), cukier (140 g), żelatyna (30 g).

Maliny myje się, umieszcza na emaliowanej patelni, ugniata i wyciska. Żelatynę wlewa się zimną wodą przez 30 minut, aby pęcznieć.

Po sprasowaniu ciasto wylewa się wodą, gotuje przez 5 minut i filtruje. Do bulionu dodać cukier, zagotować, usunąć pianę i zdjąć z ognia. Następnie do płynu dodaje się żelatynę, sok malinowy, wlewa do foremek i chłodzi przez 3-4 godziny.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Czy potrzebujesz diety?

Zamiast mówić o konkretnych potrawach i potrawach, rzekomo przydatnych lub szkodliwych po usunięciu pęcherzyka żółciowego, spróbujmy znaleźć odpowiedź na fundamentalne pytanie: „Jaki jest cel takiej diety, a co najważniejsze - czy w ogóle jest potrzebna?”

Takie pytanie jest istotne. Pozbyliśmy się obolałego pęcherzyka żółciowego wypełnionego kamieniami i źródła przewlekłego zapalenia i infekcji, dlatego nasze zdrowie musi być lepsze niż wcześniej. Z jakiego innego powodu operacja byłaby konieczna? Dlaczego po usunięciu pęcherzyka żółciowego należy przestrzegać diety, której wcześniej nie przestrzegaliśmy??

Co straciliśmy usuwając woreczek żółciowy?

Jak wiadomo, woreczek żółciowy jest zbiornikiem do tymczasowego przechowywania i koncentracji żółci. W razie potrzeby nagromadzona żółć jest uwalniana do jelit..

Woreczek żółciowy przechowuje żółć, ale nie bierze udziału w jej produkcji.

Żółć jest wytwarzana przez wątrobę. Głównym celem żółci:

  • kwasy żółciowe zawarte w jego składzie biorą udział w trawieniu tłuszczów
  • wydalanie z organizmu cholesterolu i substancji toksycznych neutralizowanych przez wątrobę

Jeśli wątroba jest zdrowa, jej funkcja żółciowa po usunięciu pęcherzyka żółciowego w ogóle nie cierpi. Ponadto żółć nie jest jedynym i dalekim od głównego składnika w procesie trawienia. Oprócz tego soki żołądkowe i jelitowe oraz sok trzustkowy biorą udział w trawieniu..

Jest tylko jeden problem - żółć nie jest już gromadzona do wykorzystania w przyszłości. Osoba ze zdrowym woreczkiem żółciowym może z łatwością zjeść kilka kilogramów tłustego mięsa. Żołądek trochę puchnie, ale ogólnie układ pokarmowy poradzi sobie z takim obciążeniem. Jest to możliwe dzięki solidnej podaży żółci. W małym bąbelku (40-70 ml) żółć jest przechowywana i zagęszczana, wytwarzana przez wątrobę w ciągu 1-1,5 dnia przy początkowej objętości do 1-1,5 litra.

Brak pęcherzyka żółciowego niestety pozbawia nas tej możliwości. Nie możemy jednorazowo spożywać dużej ilości jedzenia bez przykrych konsekwencji, ale taką samą ilość możemy zjeść kilka razy w ciągu dnia. Warunek jakościowy diety jest tylko jeden - musi odpowiadać naszym rzeczywistym potrzebom fizjologicznym..

Na początku naprawdę nie ma miejsca na gromadzenie się żółci, ale z czasem organizm rozwiązuje ten problem. W ciągu 3-4 miesięcy po operacji drogi żółciowe nieco się rozszerzają, a nawet uzyskują pewną zdolność koncentracji żółci. Jeśli to konieczne, z powodu skurczu warstwy mięśniowej, mogą zwężać się i wydzielać żółć do jelit.

Nie jest to kompletny, ale akceptowalny zamiennik woreczka żółciowego..

Dopuszczalne, ponieważ tylko niewielka część żółci zgromadzonej w woreczku żółciowym jest spożywana podczas typowego obiadu lub kolacji.

Dlatego po usunięciu pęcherzyka żółciowego ważne jest, aby nie popadać w skrajności..

Bez pęcherzyka żółciowego, nie ma problemu?

Optymistyczny ton poprzedniej części wcale nie oznacza, że ​​odżywianie po usunięciu pęcherzyka żółciowego powinno odbywać się zgodnie z zasadą: „nie ma pęcherzyka żółciowego, nie ma problemu”. Nie powinniśmy myśleć, że teraz można, tak jak kiedyś, zjeść wszystko, co lubimy i ile lubimy.

Faktem jest, że niezdrowa i nieregularna dieta, która już doprowadziła do operacji, z pewnością będzie kontynuowała swoją destrukcyjną pracę przy braku pęcherzyka żółciowego. Jest to rozwój zapalenia dróg żółciowych (zapalenie dróg żółciowych) i przewlekłe zapalenie trzustki oraz ponowne tworzenie się kamieni. Ten ostatni jest obarczony powtarzającymi się operacjami, a ponadto bardziej złożonymi i kosztownymi niż cholecystektomia.

Jak mogą ponownie pojawić się kamienie żółciowe? Ponieważ nie ma woreczka żółciowego!

Tam, gdzie jest żółć, mogą pojawić się również kamienie żółciowe: w drogach żółciowych pozawątrobowych, a niekiedy wewnątrzwątrobowych. Wszystko zależy od właściwości żółci, a jej właściwości z kolei związane są głównie z odżywianiem. Jeśli żółć ma skład litogenny, czyli taki, który sprzyja odkładaniu się kamieni (wysoka zawartość cholesterolu i niewystarczająca zawartość kwasów żółciowych i fosfolipidów), kamienie mogą z dużym prawdopodobieństwem pojawić się ponownie.

Druga skrajność: puree zupy

Powszechne zalecenia dotyczące przestrzegania diety numer 5 i innych podobnych diet po usunięciu pęcherzyka żółciowego są całkowicie nieodpowiednie..

Dieta nr 5, opracowana przez radzieckiego dietetyka M. Pevznera, ma na celu przede wszystkim zapewnienie łagodnych warunków dla chorób wątroby (zapalenie wątroby, hepatoza, marskość wątroby), ponieważ w takich chorobach znacznie zmniejsza się jej detoksykacja i wydalanie z żółcią. Oczywiście przy takich chorobach nawet niewielki nadmiar pokarmu w stosunku do zmniejszonej pojemności wątroby natychmiast wywoła zaostrzenie. Ta okoliczność zmusza nas do zdecydowanego ograniczenia ilości mięsa i ryb w diecie, a także do całkowitego wykluczenia tłuszczów zwierzęcych i beztłuszczowych produktów mlecznych..

Inny deklarowany cel diety nr 5 - choroby dróg żółciowych - stoi w pewnej sprzeczności z pierwszym. Ponieważ w takich chorobach, w przeciwieństwie do chorób wątroby, wydzielanie żółci nie jest zmniejszone, nie ma potrzeby wykluczania tłuszczów z diety. Często pobudzenie wydzielania żółci jest nawet korzystne, ale nie powinno być agresywne.

Nie ma również potrzeby specjalnego przetwarzania żywności (gotowanie na parze itp.). Szczególnie absurdalne są rady, aby jeść wyłącznie puree, puddingi, galaretki itp. Nie ma potrzeby, aby życie było pozbawione radości, jedząc jedzenie, które jest nie tylko bez smaku, ale także obrzydliwe z wyglądu..

Zbyt oszczędna dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest nie tylko bez znaczenia, ale może również spowolnić adaptację układu żółciowego do nowych warunków.

Nie jest to dieta lecznicza, ale zdrowa dieta.

Dlatego nie ma obiektywnej potrzeby tworzenia specjalnych, łagodnych warunków dla wydalania z żółcią. Ponadto żółć wymaga trawienia, w przeciwnym razie powstają przesłanki do jej stagnacji z następstwami - rozwój zapalenia dróg żółciowych (zapalenie dróg żółciowych).

Wystarczy od nas dostosować dietę do zmniejszonej ilości przechowywanej żółci. Najpierw po operacji należy jeść 6-7 razy dziennie w małych porcjach. Wraz ze wzrostem podaży żółci można stopniowo przestawiać się na 3-4 posiłki dziennie z odpowiednim zwiększeniem porcji. Z reguły 3-4 miesiące po usunięciu pęcherzyka żółciowego można prowadzić normalny tryb życia, nie zapominając o zdrowej diecie..

Co oznacza „zdrowe odżywianie”? Jego zasady są dość proste:

  • Wartość energetyczna diety nie powinna przekraczać rzeczywistych potrzeb organizmu. Nadmierne odżywianie, niezależnie od tego, czy jest to spowodowane nadmiernym spożyciem tłuszczów czy węglowodanów, nieuchronnie prowadzi do gromadzenia się cholesterolu i innych substancji tłuszczopodobnych w organizmie. Jak wiadomo, to cholesterol i jego metabolity są odpowiedzialne za rozwój miażdżycy i innych powiązanych chorób. Liczne sensacyjne próby udowodnienia czegoś przeciwnego, po dokładnym zbadaniu, niezmiennie okazują się nie do utrzymania. Ponadto nadmiar cholesterolu jest częściowo wydalany z organizmu wraz z żółcią, co niesie ze sobą ryzyko odkładania się kamieni żółciowych..
  • Żywienie powinno być zróżnicowane i zbilansowane.
  • Aby zaspokoić zapotrzebowanie na pełnowartościowe białko, dieta powinna zawierać odpowiednią ilość mięsa, ryb i nabiału..
  • Nie należy lekceważyć owoców morza w całej ich różnorodności, ponieważ są one w stanie dostarczyć organizmowi wielu pierwiastków śladowych w najlepszy możliwy sposób..
  • Należy preferować tłuszcze roślinne niż tłuszcze zwierzęce, ponieważ są one mniej cholesterinogenne.
  • Wiadomo, że warzywa i owoce są niezastąpionym źródłem witamin. Nie trzeba przekonywać, że podstawą diety powinny być warzywa i owoce.
  • Błonnik, który jest bogaty w pokarmy roślinne, praktycznie nie jest trawiony w jelitach. Jednak normalne trawienie jest nie do pomyślenia bez błonnika. Większość warzyw i owoców, otrębów, zbóż jest bogata w błonnik.
  • Nie warto osobno dbać o zawartość węglowodanów lekkich (glukozy, fruktozy, sacharozy) w pożywieniu, bez tego zawsze wystarczą. Cukier i słodycze nie są niezbędnymi pokarmami dla ludzi.
  • Zdrowe jedzenie to świeżo przygotowane jedzenie, nie konserwowane, marynowane, wędzone itp. Jednak czasami można sobie na to pozwolić, najważniejsze jest, aby wiedzieć, kiedy przestać.
  • Rozsądne ilości pikantnych potraw i przypraw nie zaszkodzą.
  • Kawa jest doskonałym tonikiem, jeśli nie jest nadużywana. Jedna filiżanka kawy, która nie jest zbyt mocna rano, wystarczy, aby wyglądać wesoło w pracy..
  • Nie zapominaj, że oprócz kawy są inne pyszne, a co najważniejsze z pewnością zdrowe napoje: zielona herbata, soki.
  • Niskowęglowe wody mineralne siarczanowe i chlorkowo-siarczanowe są korzystne dla wydalania żółci.
  • Alkohol jest raczej umownie zaliczany do produktów spożywczych, a twierdzenie, że może być dla kogoś przydatny, jest po prostu śmieszne. Jeśli jednak nie można odmówić oferty picia, lepiej wybrać dobre czerwone wino..
  • I wreszcie cecha zdrowej diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego - należy jeść często, bez długich przerw.

Herbata i wywar z niektórych ziół leczniczych mają łagodne działanie żółciopędne, przeciwbakteryjne, a nawet przeciwcholesterolowe: ostropest plamisty, nieśmiertelnik piaskowy, karczoch. Zabierz je od czasu do czasu.

Artykuły O Zapaleniu Wątroby